QUAND?
Lundi 26 janvier
A QUELLE HEURE?
De 17h30 à 18h30
OU?
A Parenthèses
Venez découvrir la cuisine traditionnelle hong-kongaise en version végétale.
Christine Wong réinvente près de 90 recettes pour toutes les saisons, entièrement végétales.
Magnifiquement illustré, Hong Kong Vegan propose une immersion dans la culture hongkongaise : du petit-déjeuner aux dim sums, Cha chaan teng, repas familiaux, plats de fête, dai pai dongs, en-cas, douceurs et siu yeh. Issu d’influences multiculturelles, le paysage culinaire de Hong Kong est unique et varié.
Hong Kong Vegan est un ouvrage incontournable pour celles et ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir cette cuisine en version végétale, mais aussi pour tous les curieux de la gastronomie asiatique !
Christine Wong est autrice, cheffe végétale et engagée pour un mode de vie respectueux de l’environnement, alliant représentation culturelle et expertise culinaire. Elle a été nommée aux James Beard Awards et citée parmi les meilleurs nouveaux livres de cuisine vegan de 2024 par VegNews et Tasting Table.
L’événement se déroulera en anglais.