Le guide de la cuisine asiatique par Paris Store
279$
Auteur: Collectif
Editeur: Hachette
A propos: Il vous est sans doute déjà arrivé de parcourir les rayons d’un supermarché asiatique…
On parcourt les linéaires d’un air perplexe. On sort un bocal avec une drôle d’étiquette, souvent rédigée dans une langue étrangère, incapable de déterminer précisément de quoi il s’agit…
Avec les ingrédients asiatiques, c’est peu dire que nous sommes parfois perdus : l’univers des cuisines thaïlandaises, vietnamiennes, japonaises ou chinoises est si vaste, que nous nous y perdons encore.
Alors voici le guide qu’il vous faut ! Il présente plus de 150 produits incontournables de la cuisine asiatique, illustrés et décryptés (description, pays d’origine, préparation de base, conservation, utilisations), et propose 60 recettes traditionnelles pour apprendre à les cuisiner.
Le vrai « plus » de ce livre est la présentation de 150 produits incontournables de la cuisine Asiatiques et propose 60 recettes traditionnelles pour apprendre à les cuisiner.
Les choux , les champignons frais ou séchés, les différents types de farines de riz de tapioca, farine pour Tempura , pour bao zhi , les épices, la sauce de poisson ou sauce d’huitre…
